SOLEIL D’ARCHE SAUTERNES 2024
Segundo vinho do Château d’Arche (Grand Cru Classé 1855). É um clássico Sauternes: um vinho doce, concentrado e aromático, baseado em Sémillon, com equilíbrio entre riqueza e frescura, marcado por notas de fruta madura, mel e complexidade da botrytis.
Vinificação
Produzido na região de Sauternes (Bordéus), conhecida pelos vinhos licorosos obtidos com “podridão nobre” (Botrytis cinerea). Vindima manual e seletiva, com várias passagens na vinha para colher apenas uvas no ponto ideal de concentração. Prensagem suave seguida de fermentação (normalmente em inox e/ou barrica).
Fermentação interrompida naturalmente para preservar açúcares residuais.
Notas de Prova
Aspeto amarelo dourado intenso, podendo evoluir para tons âmbar.
Aroma de Fruta madura (damasco, pêssego, manga), citrinos confitados, Mel, flores e notas botritizadas (como marmelo e fruta seca)
No paladar doce e rico, com textura untuosa, boa acidez que equilibra o açúcar, final longo, elegante e persistente, com notas de mel e fruta em calda
Castas:
Sémillon (predominante), Sauvignon Blanc, Muscadelle
Pontuações:
🏅 Gold – Gilbert & Gaillard 2024
🏅 Gold – Concours de Lyon
🍷 90 pts – Wine Enthusiast
