Safra: 2015
Pavie 2015 apresenta uma paleta aromática intensa, com notas de cerejas negras esmagadas, amoras e ameixas, além de nuances de rosas secas, chá cozido e charutos não defumados. No paladar, é um vinho rico, concentrado e encorpado, com taninos muito firmes e maduros, e uma linha de frescor que atravessa as densas camadas de frutas negras perfumadas e notas salgadas, culminando em um final épico.
Pontuações de Críticos
A safra 2015 em Bordeaux foi excelente, especialmente para os vinhos do lado direito (Right Bank) — como Saint-Émilion e Pomerol — onde uvas como Merlot e Cabernet Franc se beneficiaram de condições quase ideais.
* Clima: Primavera precoce e quente, verão seco e ensolarado com noites frescas — combinação ideal para maturação fenólica equilibrada. Chuva no final de agosto e setembro ajudou a amadurecer melhor as uvas tintas. Com uma Colheita saudável, com rendimentos equilibrados.
Excepcional safra, com vinhos potentes, sedosos, ricos em fruta madura e excelente estrutura, destaques: Château Pavie, Cheval Blanc, L’Eglise Clinet, La Conseillante.
